Languedoc-Roussillon · Corbières

Domaine PY

100 haBio270 000 btls/an

Le domaine

C’est à Douzens, au coeur du Pays Cathare, que le vignoble du Domaine PY s’épanouit sur 100 ha au pied de la montagne d’Alaric, en

tre Méditerranée et Pyrénées. UN TERROIR Bercé par des flux marins et occidentaux, ancré dans des sols argilocalcaires, le vignoble du Domaine PY jouit d’une exposition privilégiée. A celle-ci s’ajoute le choix de l’authenticité. Authenticité des cépages pour ses vins de l’appellation Corbières (vieux carignan, grenache, syrah, cinsault) comme pour ses vins de pays (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, etc.). Authenticité aussi des pratiques culturales, des méthodes de vinification et d’élevage alliant tradition et modernité. UNE PHILOSOPHIE Notre terroir est notre héritage. Notre force. Nous le respectons et avons à coeur de le préserver. Cette responsabilité nous engage. Elle nous a amenés à conduire nos vignes et nos terres en Agriculture Biologique depuis 2008. Les meilleures conditions sont aujourd’hui réunies pour composer des vins de haute qualité. NOS PRODUITS Les vins élaborés ici figurent parmi les plus grands crus des Corbières. Les résultats et les récompenses obtenus au fil des ans reflètent notre détermination à donner au Domaine Py ses lettres de noblesse. Les fruits de notre travail et de notre attention tutoient désormais les meilleures productions du Languedoc. Passez le portail du Domaine... Toute l’équipe vous accueille pour vous transmettre sa passion de son terroir et de ses vins.

Fiche technique

Région: Languedoc-Roussillon
Appellations: Corbières, VDF, IGP OC
Surface: 100 ha
Altitude: 300 m
Sols: Argilo-calcaire
Viticulture: Bio, Biodynamie
Production: 270 000 btls/an
Ville: Douzens
Site web: domaine-py.com

Cépages plantés

Pinot noirChardonnayGrenache noirGrenache blancNielluccioVermentinoRoussanneSyrahCarignanSoreliMourvèdreCinsaultMerlotCaladocSauvignonColombard

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Adresse

114 avenue des Corbières, Douzens, 11700

En images

Le domaine en photos.

Le mot du vigneron

« Je suis Jean-Pierre Py, vigneron à Douzens, au cœur des Corbières. Mon parcours ne me destinait pas initialement à la viticulture : après des études dans le domaine du sport, j’ai travaillé plusieurs années au Conseil Départemental avant de faire le choix de revenir dans l’Aude pour reprendre et développer les vignes familiales. En 2003, j’ai réalisé mes premières vinifications après avoir créé et aménagé une cave. Depuis, j’ai progressivement structuré et développé le Domaine Py, avec notamment sa conversion à l’agriculture biologique, engagée en 2008 et certifiée en 2011. J’ai construit mon expérience au fil des années, à travers la pratique, la formation et les échanges avec différents professionnels de la filière. Aujourd’hui, je travaille avec une équipe technique et œnologique qui m’accompagne dans la conduite du vignoble et l’élaboration des vins. Je suis particulièrement attaché à mon terroir et aux Corbières. Mon ambition est de proposer des vins qui expriment leur origine tout en répondant aux évolutions des attentes des consommateurs. Cela passe par des vins fruités, accessibles et contemporains, mais également par des cuvées plus structurées et destinées à la garde. Le développement du Domaine Py s’inscrit également dans une réflexion plus large sur l’avenir de la viticulture. Face aux évolutions climatiques, nous devons être capables d’adapter nos pratiques, de réfléchir à de nouveaux cépages et d’explorer de nouvelles façons de produire. Enfin, je considère le métier de vigneron comme un véritable rôle d’ambassadeur du terroir. Produire du vin, c’est aussi transmettre, accueillir, partager son savoir-faire et faire découvrir les Corbières. C’est dans cette démarche que nous avons notamment créé l’association Made In Douzens avec plusieurs vignerons du village, afin de promouvoir collectivement nos vins, notre savoir-faire et notre territoire. »

Jean Pierre PY · Vigneron

Les cuvées