Jules 2025
En quelques mots
Jean-Pierre Py, vigneron récoltant au Domaine PY, a souhaité mettre ses fils Jules, Antoine et Lucien à l’honneur en donnant leur prénom à certaines de ses cuvées. La cuvée Jules Rosé rend hommage à son fils Jules et symbolise la fraîcheur, la convivialité et la modernité, tout en restant attachée aux racines familiales du domaine. Plus qu’un prénom sur une bouteille, Jules Rosé raconte une histoire de famille et de transmission, entre tradition et nouvelle génération.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
La robe tendre, pâle et brillante.
Au nez
Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cassis et de groseille.
En bouche
Des notes florales de rose et des notes d’agrumes, pamplemousse complètent cette palette. Finale fraîche sur des notes fruitées. La bouche est fraîche, gourmande et dotée d’une grande persistance aromatique et d’un bel équilibre
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 5
- Garde
- 2 ans
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Corbières
Accords mets & vins
Tartare de saumon aux agrumes et avocat La fraîcheur et les arômes fruités du rosé accompagnent parfaitement la finesse du saumon, tandis que les agrumes apportent une belle vivacité à l’ensemble.
Vinification
Vinification : Vendange mécanique de nuit. Pressurage pneumatique avec sélection des jus permettant d'apporter plus de finesse et d’expression du terroir. La température de fermentation est de 16°C. Fermentation séparée de chaque cépage, l’élevage a été fait par bâtonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une tenue en bouteille plus importante. La mise en bouteille s’est faite avec une filtration légère.
Languedoc-Roussillon · Corbières
Domaine PY
C’est à Douzens, au coeur du Pays Cathare, que le vignoble du Domaine PY s’épanouit sur 100 ha au pied de la montagne d’Alaric, en
