Gins & genièvres

Gin

Le gin est un alcool neutre aromatisé, dont la baie de genièvre donne la note dominante. Les autres aromates, agrumes, coriandre, racines ou épices, varient d'une distillerie à l'autre. « London dry » désigne une méthode et non une origine : les aromates sont distillés avec l'alcool.