Le domaine
Fondée en 2017 à la Ferme de Fromenteau à Pecqueuse par Éric Esnault et Christophe Astorri, la Distillerie Chevreuse (anciennement
La Fabrique à Alcools) est une distillerie artisanale et indépendante ancrée au cœur du Parc Naturel Régional de la Vallée de Chevreuse. Brassage et distillation dans deux alambics en cuivre, suivit par l'élevage en fûts, tout le processus est maîtrisé sur place. Ils élaborent des spiritueux d'exception : des Whiskies Single Malt, des Gins, des Vodkas et une Eaux-de-vie de Bière. Ils préparent également des Rhums arrangés. De nombreux spiritueux de la distillerie ont été primé dans différents concours.
Fiche technique
- Région
- France Continentale
- Production
- 50 000 btls/an
- Ville
- PECQUEUSE
- Site web
- distillerie-chevreuse.com
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Adresse
Ferme de Fromenteau, 91470, PECQUEUSE, France
Le mot du producteur
« Éric Esnault et Christophe Astorri Fondateurs de la Distillerie Chevreuse (ex-La Fabrique à Alcools) Tous deux passionnés et essonniens, ils ont créé en 2017 une distillerie artisanale à la Ferme de Fromenteau (Pecqueuse, Vallée de Chevreuse). Éric est brasseur distillateur, expert en élaboration et distillation traditionnelle. Christophe est spécialiste du marketing et du développement des packaging et de l'image de marque. »
CHRISTOPHE ASTORRI · co-fondateur Distillerie
Ses spiritueux
1 cuvée au catalogue.
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