Chablis 1er cru Beauroy 2024
En quelques mots
Issu de vieilles vignes de Chardonnay, ce Chablis 1er Cru Beauroy dévoile une expression précise et élégante du terroir chablisien. Le nez séduit par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une belle minéralité typique de l’appellation. En bouche, le vin se montre droit, frais et tendu, avec une matière ample et une remarquable finesse. La finale, longue et saline, révèle de délicates notes minérales et pierreuses. Un Chablis 1er Cru à la fois raffiné, minéral et complexe, dont les vieilles vignes apportent profondeur et persistance. Il accompagnera idéalement poissons, fruits de mer, crustacés, volailles à la crème et fromages de Bourgogne.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 10
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Chablis 1er cru Beauroy
Accords mets & vins
poissons, fruits de mer, crustacés, volailles à la crème et fromages de Bourgogne.
Vinification
Une vinification pensée pour préserver toute la pureté et la finesse du Chardonnay. 95 % du vin est vinifié en cuve inox, tandis que 5 % évolue en fût de chene neuf. Les deux élevages sont conduits séparément afin de respecter l’identité et l’équilibre de chaque lot. L’assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille, pour réunir fraîcheur, précision et subtilité boisée dans un Chablis tout en élégance.
Bourgogne · Petit Chablis
Domaine Villain
Situé à Beine, au cœur du vignoble chablisien, entre Chablis (5 km) et Auxerre (25 km), notre domaine viticole familial cultive av
