Le domaine
DJIN SPIRITS est la 1ère Maison française à produire et commercialiser une gamme de spiritueux sans alcool de qualité supérieure:
des esprits-de plantes. La production est basée sur un procédé innovant d’extraction des arômes à base de principes actifs naturels et plus de vingt plantes, développé artisanalement par le Maître-liquoriste et herboriste Romuald Vincent dans son atelier près de Cognac. « Gin sans alcool » et « Amer sans alcool » les plus titrés au monde, notre savoir-faire d’exception est internationalement reconnu. Plébiscité par les barmans et servis dans les plus grands palaces, notre objectif est d’offrir une alternative sérieuse, saine et qualitative à tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de la dégustation. Bio, vegan, sans sucre et sans gluten, chacun de nos Djins est ainsi un véritable concentré de nature et de bien-être qui ne demande qu’à être libéré !
Fiche technique
- Région
- Sud-Ouest
- Surface
- 20 ha
- Altitude
- 20 m
- Sols
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Bio
- Production
- 10 000 btls/an
- Ville
- Saint-Brice
- Site web
- djinspirits.com
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Adresse
56 route de Nercillac, Saint-Brice, 16100
En images
Le domaine en photos.
Le mot du vigneron
« Pionnier des spiritueux sans alcool en France, je me suis spécialisé dans la distillation à 0% il y a maintenant 8 ans à la suite d’un échange avec un ami barman officiant dans l’univers des palaces et qui regrettait alors d’avoir trop peu d’alternative de qualité, à l’alcool, à offrir à ses clients. Ayant rejoint l’univers des spiritueux traditionnels (et de leur production) depuis une dizaine d’années après une première vie d’architecte, c’est le décès de mon grand-père lié à la région de Cognac qui a été véritablement l’élément déclencheur de cette reconversion. J’ai en effet souhaité lui rendre hommage en relançant la production du vin de prunelles sauvages si chère à son cœur, que j’ai rebaptisé Dame de Pique en guise de clin d’œil à une légende locale qu’il me racontait étant enfant. Depuis cette première expérience, j’ai continué sans relâche à me perfectionner à l’art des liquoristes en développant, dans mon atelier, de nouvelles créations originales à même de sublimer les arômes et les pouvoirs des plantes et des baies médicinales que nous récoltons traditionnellement dans les bois du village de Saint-Brice depuis des temps immémoriaux. Mon crédo : créativité et passion ! »
Romuald Vincent · Président
Les cuvées
4 cuvées au catalogue.
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