Chardonnay 2025
En quelques mots
Chardonnay – IGP Pays d’Oc Cette cuvée 100 % Chardonnay, issue de vignes de 15 ans sur un terroir argilo-limoneux, privilégie la fraîcheur et la pureté du cépage. Vendangée de nuit et élevée sur lies fines pendant deux mois, elle conserve toute son expression aromatique. Sa robe lumineuse aux reflets dorés dévoile un nez délicat aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ce Chardonnay se montre rond, frais et harmonieux, avec une belle finesse et une finale gourmande. Un Chardonnay accessible, frais et élégant, idéal pour l’apéritif comme à table.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Cette cuvée est dotée d’une belle robe lumineuse aux reflets dorés
Au nez
Un nez qui révèle de délicates notes d’agrumes et de fleurs blanches
En bouche
En bouche, ce Chardonnay se distingue par sa fraîcheur, sa rondeur et son harmonie, avec une belle expression aromatique et une finale tout en finesse.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 5
- Garde
- 2 ans
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- IGP OC
Accords mets & vins
Filet de daurade grillé, beurre citronné et légumes de saison La fraîcheur et la vivacité du Chardonnay accompagnent parfaitement la finesse de la daurade. Ses notes d’agrumes et de fleurs blanches prolongent le citron, tandis que l’élevage sur lies apporte suffisamment de rondeur pour équilibrer le beurre.
Vinification
Vinification : Vendanges mécaniques la nuit. Pressurage pneumatique avec sélection de jus. Vinification après débourbage au froid de 48h, le vin est fermenté en cuve à une température de 16°C. Élevage : sur lies fines pendant deux mois.
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