Champagne · Champagne Grand Cru

CHAMPAGNE BECHET de BREUX

2 haAgriculture raisonnée10 000 btls/an

Le domaine

Notre domaine de près de 2 hectares est composé de vignes soigneusement sélectionnées : - une exposition favorable en côteaux…

Notre domaine de près de 2 hectares est composé de vignes soigneusement sélectionnées : - une exposition favorable en côteaux Sud-Est, - la meilleure expression du lien cépage/terroir, - une histoire et un symbole pour chaque parcelle, - un classement uniquement en Premier et Grand Cru. Verzenay, 0,5 hectare, Grand Cru. C'est l'un des fleurons de notre domaine. C'est le terroir des Grands Noirs par excellence, sa réputation n'est plus à faire tant la qualité exceptionnelle de ses raisins est reconnue et enviée. Nous disposons de 8 parcelles. Elle sont toutes orientées vers le soleil levant pour bénéficier des premiers rayons lors des frimats matinaux et affronter les pleines chaleurs d'été. HAUTVILLERS, 0,5 hectare, Premier Cru. Tout un symbole : nous avons acquis nos premières vignes là-bas, c'était le début. Hautvillers est le berceau du Champagne, l'histoire est riche. Nos 3 parcelles de pinot noir et de pinot meunier expriment l'ancestralité sur le fruit mûr. Dom Pérignon a, sans doute, foulé l'une de nos parcelles près de l'abbaye, lors de ses prières. BLANC COTEAUX, 0,5 hectare, Premier Cru. Vertus, Oger, Voipreux, des villages qui résonnent la Côte des Blancs, le Chardonnay règne en maître. Un désir absolu pour parfaire notre univers aromatique avec de la minéralité et de la puissance. Ce désir a été comblé avec deux grandes parcelles près des plaines betteravières où la craie à bélemnites est proche pour la meilleure expression du Chardonnay.

Fiche technique

Région: Champagne
Appellations: Champagne Grand Cru, Champagne Premier Cru
Surface: 2 ha
Altitude: 190 m
Sols: Calcaire/Craie
Viticulture: Agriculture raisonnée
Production: 10 000 btls/an
Ville: REIMS

Cépages plantés

ChardonnayPinot NoirPinot Meunier

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Adresse

29 rue Clovis, REIMS, 51100

Le mot du vigneron

« Le fondateur Issu d’une famille paysanne, Benoit Béchet se destine très jeune à une carrière dans l’agronomie. Originaire de Lorraine, il rejoint Paris pour poursuivre ses études à Henri IV. Chaque semaine, il sillonne en train le plateau lorrain puis la Champagne crayeuse, une terre magique qui abrite désormais une grande diversité de cultures. C’est durant ces voyages qu’il contemple les côteaux de Champagne. « En passant par Épernay, j’apercevais Hautvillers. J’étais plongé dans un océan de vignes. Ces terres nourrissaient mon regard, mes pensées, et généraient une douce rêverie. Déjà à vingt ans, j’espérais un jour passer à l’action en produisant et élaborant mon propre Champagne. » Après des études à l’Institut Agro Rennes et à AgroParisTech, il crée sa propre entreprise. Il se spécialise dans les études de marchés sur les filières agricoles et viticoles en France et à l’étranger. En parallèle, il fait l’acquisition de 100 Hectares de terres en Champagne crayeuse. « J’avais trente ans, ma vie se dessinait de plus en plus précisément. Je discutais souvent avec ma femme de ce rêve que nous avions en commun : produire notre propre vin. Nous espérions que notre tour viendrait. » En 2017, il visite une parcelle de vignes à Hautvillers qui achève de le convaincre. L’environnement a vraisemblablement pesé dans la balance : le moine Dom Pérignon qui a sans doute foulé ces vignes non loin de son abbaye, la splendide vue sur la vallée de la Marne… C’est à plus de quarante ans qu’il se lance dans l’aventure du Champagne. Rapidement, le domaine s’élargit avec des vignes à Verzenay d’abord, à Blanc Côteaux ensuite. Ce n’est ni un aboutissement, ni une fin : c’est le début d’une aventure. « Sélectionner chaque grappe avec attention, presser le raisin, extraire les meilleurs arômes pour notre Champagne : là est le cœur de notre métier. Nous souhaitons avant tout transmettre notre passion et notre amour du vin pour vous permettre de vivre de joyeux moments en famille et entre amis. » »

Benoit BECHET · Associé

Les cuvées