Champagne · AOP CHAMPAGNE
Yannick Prevoteau Champagne
Le domaine
Le domaine viticole exploite maintenant : 9.5 hectares de vignoble répartis sur 9 terroirs et plus de 63 parcelles. Les parcelles
s’étendent de la Rive Droite de la Vallée de la Marne, Ay Grand Cru, aux Coteaux Sud d’Epernay, Pierry 1erCru, jusqu’aux coteaux du Vitryat. Une jolie palette où s'épanouissent les 3 principaux cépages utilisés en Champagne : Chardonnay pour 20 % Pinot noir pour 35 % Pinot meunier pour 45 % Notre pratique de la viticulture est particulièrement soucieuse de la préservation de la biodiversité et de l'écosystème de notre terroir. Nous limitons au mieux notre empreinte carbone ainsi que nos besoins pour préserver les ressources en eau.
Fiche technique
- Région
- Champagne
- Appellations
- AOP CHAMPAGNE
- Surface
- 9 ha
- Sols
- Argilo-calcaire, Calcaire/Craie
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Production
- 80 000 btls/an
- Ville
- Damery
- Site web
- champagne-yannick-prevoteau.fr
Cépages plantés
Le mot du vigneron
« MA PHILOSOPHIE Vigneron dans l’âme et dans le cœur , je conjugue à tous les temps cette passion pour mon métier afin d’élaborer des vins de Champagne fidèles à notre terroir et à la philosophie de notre famille : Ma devise : “l’Authenticité et le Partage avant tout”. LES VALEURS DE LA MAISON sont : - LE RESPECT DU TERROIR et DU CONSOMMATEUR - L'HUMILITÉ & LA PÉRENNITÉ »
Yannick PREVOTEAU · Gérant
Les cuvées
3 cuvées au catalogue.
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