Manon des Vignes 2023
En quelques mots
100% Petit Verdot, ce vin parcellaire est ramassé à la main pour un vin d’exception qui concurrence beaucoup de grands domaines. . Nez très intense de cerise, de cacao, de havane, de poivre noir. La bouche est ample, généreuse, très enveloppée, méditerranéenne. Vin très aboutit et harmonieux.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe sombre et profonde, ourlée de reflets de rubis.
Au nez
Le premier nez est intense, boisé. Un nez qui s’exprime sur la confiture de mûres de ronce, le camphre, le cacao et le poivre.
En bouche
La bouche est riche et dense. Les tanins sont fondus.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14
- Garde
- 10 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Côtes de Thongue
Accords mets & vins
Rouge d’exception, à carafer avant service. Il accompagnera très bien une jolie pièce de viande grillée au barbecue ou un rôti de bœuf aux petits oignons.
Vinification
Ramassage manuel avec tri de vendange. Contrôle des températures. Fermentation longue en cuve. Elevage 24 mois en barrique.
Languedoc-Roussillon · Côtes de Thongue
Les Filles de Septembre
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