Marius Brut Nature
En quelques mots
MARIUS est l'expression la plus pure du style Yannick Prévoteau. Élaborée en Brut Nature depuis plus de 14 ans, cette cuvée traduit un choix assumé : révéler sans artifice l'identité du terroir, sa minéralité et toute la précision du vin. Un champagne de caractère, pensé avant tout pour la gastronomie.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
A l'oeil : Robe or jaune pale animée par une bulle fine et dynamique.
Au nez
Au nez : Agrumes frais (citron vert, pomelo), fruits blancs croquants, notes iodées et pierreuses.
En bouche
En bouche : Attaque franche, droite, portée par une minéralité saline. La matière est nette, vineuse, sans dureté, avec une finale longue et désaltérante.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 2 à 5 ANS
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Appellation
- AOP CHAMPAGNE
Accords mets & vins
MARIUS trouve naturellement sa place sur les tables bistronomiques et gastronomiques : fruits de mer, huîtres, coquillages poissons crus ou grillés cuisine iodée, végétale ou de saison.
Vinification
Issue des récoltes 2020 et 2021, cette cuvée est vinifiée en cuves inox thermorégulées, sans fermentation malolactique, afin de préserver toute la tension et la pureté aromatique. Elle bénéficie d'un vieillissement sur lies de 24 mois, suivi d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement. Son zéro dosage (0 g/l) révèle avec précision la fraîcheur, la minéralité et l'expression naturelle du terroir.
Champagne · AOP CHAMPAGNE
Yannick Prevoteau Champagne
Le domaine viticole exploite maintenant : 9.5 hectares de vignoble répartis sur 9 terroirs et plus de 63 parcelles. Les parcelles
