DOMAINE LES BRACONNIERS

Le domaine

Depuis 1803, à Châtillon-sur-Cher, le Domaine Les Braconniers perpétue huit générations de vignerons paysans.

Aujourd’hui porté par Franck Meunier et Jean-Philippe Dupuy, le domaine conjugue héritage familial, respect du terroir et recherche constante de précision. Implanté sur 35 hectares en AOP Touraine et AOP Touraine-Chenonceaux, le vignoble domine le Cher et bénéficie d’un terroir riche en calcaires, perruche, sable et silex. Les coteaux, la ventilation naturelle et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et régulière, donnant naissance à des vins frais, aromatiques et équilibrés. Le domaine cultive plusieurs cépages emblématiques du Val de Loire : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin, Gamay, Côt (Malbec) et Cabernet Franc. Le Sauvignon, véritable signature de la propriété, s’exprime à travers des vins tendus et minéraux, aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Au chai comme à la vigne, chaque millésime est travaillé avec précision : sélection des parcelles, vendanges à maturité optimale, vinifications adaptées et élevages sur lies fines, en fût ou en amphore selon les cuvées. Cette approche permet de préserver l’expression du terroir tout en laissant place à l’expérimentation. La gamme comprend notamment La Grive, Touraine Sauvignon Blanc frais et fruité ; Le Cerf, Touraine Chenonceaux ample et élégant ; Les Fossiles, Sauvignon de macération original et structuré ; Le Faisan, blanc généreux aux notes de fruits mûrs et d’épices ; Les Cormiers, assemblage de Chardonnay et Sauvignon aux accents de fruits confits ; et Le Chêne Rouge, assemblage de Cabernet Franc et Côt, charnu, fruité et épicé. Domaine Les Braconniers, c’est plus de deux siècles de transmission au service de vins de Loire vivants, précis et authentiques.