Moulin-à-Vent - Cuvée Valentine 2023
En quelques mots
La Cuvée Valentine présente une robe grenat profonde aux reflets pourpres. Le nez est pur et puissant, il dévoile de belles senteurs de fruits rouges compotés. Une attaque ronde et élégante avec une émergence de tanins puissants mais veloutés. Une très belle cuvée, parfaite ambassadrice du cru Moulin-à- Vent.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rubis
Au nez
Fruits rouges, fruits noirs
En bouche
Bel équilibre et tanins soyeux
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14
- Garde
- 5 ans
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE3
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Moulin-à-Vent
Accords mets & vins
Magret de canard aux petits navets caramélisés Pintade en cocotte Coq au vin et gratin dauphinois
Vinification
La méthode traditionnelle Beaujolaise : macération semi- carbonique, est utilisée pendant 6 à 8 jours afin d’extraire l’aromatique, la couleur et les tannins tout en douceur. Le vin est ensuite élevé six mois en cuve inox afin de préserver toute la fraîcheur et le croquant du fruit.
Beaujolais · Moulin-à-Vent
Victoire d'Affaux
Le domaine Victoire d'Affaux se situe en plein coeur des crus du Beaujolais sur l'appellation Moulin-à-Vent.
