Cercillon 2025
En quelques mots
CÉPAGE 100 % Gamay – Vieilles vignes. VIGNOBLE Parcelle de 0.80 hectare situe e sur les hauteurs de Chiroubles en lisere de bois. Le lieu-dit « Cercillon » est oriente face Sud-Ouest a 450 m d’altitude. SOLS Granit fin avec petits blocs granitique. Sol peu profond. VINIFICATION Vendanges manuelles, grappes entie res a 70%. Fermentation semi carbonique a basse tempe rature d’environ 7 a 9 jours. ÉLEVAGE 6 mois en cuve béton brut puis Inox.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rubis
Au nez
Florale
En bouche
Fraicheur de fruits rouge, notes épicés
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Chiroubles
Accords mets & vins
viandes blanches
Vinification
Vendanges manuelles, grappes entières a 70%. Fermentation semi carbonique a basse tempe rature d’environ 7 a 9 jours. ÉLEVAGE 6 mois en cuve béton brut puis Inox.
Beaujolais · CHIROUBLES
DOMAINE DES 6 MOULINS
Le domaine s'étend sur 9 hectares.
