Bourgogne Chardonnay 2023

Vin blancBourgogne BlancBeaujolais

TranquilleSec

En quelques mots

Notre Bourgogne Chardonnay présente une très belle robe dorée, pâle, aux reflets verts. Le Chardonnay apporte une belle expression aromatique de fruits à chair blanche : pêche, poire. En bouche, on retrouve ces arômes de fruits, suivis d’un milieu de bouche ample et rond. Nos jeunes vignes de Chardonnay reposent sur des sols argilo- calcaires et plus précisément sur la faille géologique calcaire de Romanèche-Thorins. L’exposition Sud-Est permet à nos vignes de bénéficier d’une exposition idéale pour le mûrissement des raisins.

Cépages

Chardonnay100%

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Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

Fiche technique

Alcool: 13,5 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: 13
Garde: 5 ans
Bouchon: Liège reconstitué
Conditionnement: Par 6
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: HVE3
Millésime: 2023
Appellation: Bourgogne Blanc

Accords mets & vins

• Bar rôti au beurre blanc, purée de céleri-rave et asperges grillées. • Poulet rôti au thym et au citron, pommes de terre rôties au romarin et carottes glacées. • Comté affiné, pain de campagne et tranches de pomme verte.

Vinification

Un très joli Bourgogne Blanc, bel équilibre, très belle longueur, vinifié à basse température afin de préserver l’acidité et d’extraire un maximum d’arômes en toute subtilité. La cuvée est ensuite élevée six mois en cuve inox afin de préserver toute la fraicheur aromatique.