Pinot Gris « le Soleil d’alsace » 2024
En quelques mots
Ce Pinot Gris, issu d’un cépage à peau rosée, présente une robe légèrement tuilée avec de subtils reflets rosés. Depuis 2018, nous avons fait le choix d’assumer cette teinte naturelle, reflet du millésime et d’une vinification respectueuse du raisin.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
cépage à peau rouge, sa couleur est légèrement foncée.
Au nez
Au nez, il dévoile une palette gourmande d’abricot, de pêche et de fruits blancs
En bouche
En bouche, l’équilibre est au rendez-vous : une légère sucrosité, une belle fraîcheur et une structure tout en finesse, pour un vin qui accompagne tout un repas sans jamais dominer les mets.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10° et 12°
- Garde
- 5 ans
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- AOC Alsace
Accords mets & vins
À l'apéritif avec des tapas et charcuterie. Au repas avec des viandes blanches et poissons. Desserts légèrement sucrés.
Vinification
Contrôle de maturité de raisins, pressurage et fermentation des jus en cuves inox thermorégulées. Sans levurage. Depuis 2018, il n'est plus traité pour l'éclaircir donc il a une couleur légèrement plus foncée.
Alsace · AOC Alsace
Sylvie Fahrer & Fils
Vignerons en Alsace, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique avec la conviction que le vin est avant tout une histoire
