Pinot Blanc Élevé en Barrique 2023
En quelques mots
Vin de gastronomie. En bouche, des notes toastées et beurrées s'ouvrent et laissent une belle longueur aux notes vanillées. A boire dès sa 2ème année. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Service
- Entre 12° et 14°
- Garde
- 10 ans
- Conditionnement
- À l'unité
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOC Alsace
Accords mets & vins
À marier avec des plats généreux : viandes blanches en sauce, risotto aux champignons ou fromages affinés.
Vinification
Contrôle de maturité de raisins, pressurage et fermentation des jus en cuves inox thermorégulées. Sans levurage. Élevage en barrique (6ème usage) pendant 9 mois. Petite production de 2 barriques donc 600 bouteilles par an en moyenne.
Alsace · AOC Alsace
Sylvie Fahrer & Fils
Vignerons en Alsace, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique avec la conviction que le vin est avant tout une histoire
