Sylvaner le Rustique 2024
En quelques mots
Autrefois relégué au rang de vin de comptoir, le Sylvaner revient aujourd’hui sur le devant de la scène alsacienne avec noblesse et fierté. Grâce à des rendements maîtrisés et une sélection parcellaire rigoureuse, ce cépage emblématique révèle désormais toute sa finesse et sa typicité.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
La robe claire
Au nez
un nez fruité aux accents d’agrumes
En bouche
c’est un vin sec, vif, d’une belle minéralité, animé d’une pointe d’acidité rafraîchissante
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10° et 12°
- Garde
- 5 ans
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- AOC Alsace
Accords mets & vins
un compagnon idéal des tables traditionnelles : fruits de mer, charcuteries, salades, quiches ou encore l’incontournable choucroute alsacienne.
Vinification
Contrôle de maturité de raisins, pressurage et fermentation des jus en cuves inox thermorégulées. Sans levurage.
Alsace · AOC Alsace
Sylvie Fahrer & Fils
Vignerons en Alsace, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique avec la conviction que le vin est avant tout une histoire
