Les Callades 2024
En quelques mots
Particulièrement représentative de "l'esprit Languedoc", avec une présence marqué du carignan, j'ai pensé ce vin sur la gourmandise, le fruit mûr, le volume sur le premier palais. Privilégiez des viandes braisées ou bien une cuisine du monde et ses multiples épices : curry, chili con carne, rougail d'agneau ... raviront vos papilles !
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe : Pourpre aux reflets violacés, avec une belle intensité.
Au nez
Nez : nez de petit fruits rouges mûrs, cuir, café et épices.
En bouche
Bouche : en rondeur et en finesse, avec une belle acidité soutenant le fruit. Finale réglissée.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 17
- Garde
- 7
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Vicomté d'Aumelas
Vinification
Terroir : arrête villafranchienne, galets roulés, climat méditerranéen Vinification : Tri manuel à la réception, éraflage complet, co‐fermentation en cuve 5 semaines, extraction douce unique par pigeage, élevage 10 mois en cuve sur lies lourdes
Languedoc-Roussillon · Vicomté d'Aumelas
Domaine Marié
En 1998, Pascal fait l'acquisition d'un domaine à Puilacher - Languedoc - Moyenne Vallée de l'Hérault.
