Les callades 2025
En quelques mots
"le gras, le volume et la longueur en bouche de ce vin s'accorderont tant lors de vos apéritifs que sur des plats plus travaillés - poisson ou viande blanche à la crème. L'accord sera également parfait avec une Tomme des Pyrénées ou un vieux Comté"
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
• Robe : Dorée et limpide aux reflets verts . • Bouche : Attaque fraîche – finale opulente et généreuse sur des notes vanillées et fruits secs.
Au nez
• Nez : Intense, notes de Fruits exotiques, fleurs blanches
En bouche
• Bouche : Attaque fraîche – finale opulente et généreuse, touche patissière sur des notes vanillées et fruits secs.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2025
Accords mets & vins
Filet de dorade - sauce beurre echalotte
Vinification
Terroir : Argilo calcaire, climat méditerranéen Vinification : Pressurage après éraflage et foulage. Débourbage à froid. Vinification à 17°C. Fermentation malolactique. Élevage 9 mois sur lies en cuve.
Languedoc-Roussillon · Vicomté d'Aumelas
Domaine Marié
En 1998, Pascal fait l'acquisition d'un domaine à Puilacher - Languedoc - Moyenne Vallée de l'Hérault.
