Cayenne 2022
En quelques mots
Cette cuvée est produite à partir d’une parcelles situées en altitude sur un terroir de schistes. Le sol est très pierreux, la pente très raide, et l’exposition sud/ouest très chaude, qui donne son nom à la cuvée. Le grenache apporte au vin son côté solaire et gourmand, le carignan lui amène du fruit, de la vivacité, et une bonne structure tannique.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge clair et brillant
Au nez
Fruits rouges, épices douces
En bouche
Bouche charnue et délicate qui met à l'honneur la personnalité tout en finesse de cette parcelle de grenache.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 8
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOP Saint-Chinian
Vinification
Récolte manuelle en caissettes. Egrappage/Foulage. Vinification douce. Légers remontages. Cuvaison pendant 1 mois. Elevage 12 mois en cuve inox et 12 mois en bouteille. Utilisation minimale de SO2.
Languedoc-Roussillon · AOP Saint-Chinian
Domaine la Bosque
La Bosque, c’est deux enfants du pays, attachés aux plaisirs simples et au partage.
