Le Mas Rouge 2023
En quelques mots
Une cuvée qui existe depuis le premier millésime du Domaine (2015); un vin rouge en AOP Languedoc en assemblage évolutif, toujours élévé en cuve inox pour garder le fruit, dominé par la syrah pour le fruit et le carignan pour apporter de la matière et une pointe de tension.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe rubis, dense aux reflets pourpres.
Au nez
Le nez est discret, riche en arômes de fruits frais et mûrs (fraise, cerise, griotte, garrigue) avec une pointe d'épices.
En bouche
Au palais, le vin est aérien pour un Languedoc, fruité avec des tanins très soyeux.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 2030
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- LANGUEDOC
Accords mets & vins
Tapenade d’olives noires, caviar d’aubergine, tian de légumes ; Poulet rôti aux herbes de Provence ; Tagine d’agneau aux pruneaux ou aux abricots secs ; Lasagne à la provençale
Vinification
Vinification : macération pré-fermentaire à froid, en cuves inox à température contrôlée (18-20°C). Élevage en cuve inox pendant une année.
Languedoc-Roussillon · TERRASSES DU LARZAC
Clos Aguilem
Domaine situé sur l'appellation Terrasses du Larzac sur 15 ha.
