Grande Réserve Brut
En quelques mots
La Cuvée Grande Réserve Brut incarne la finesse et l’élégance du savoir-faire de la Maison J.&H. Fagot. Élaborée à partir d’un assemblage des meilleurs vins de réserve et de grandes cuvées, elle se distingue par son équilibre entre délicatesse, puissance et caractère.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe jaune lumineuse aux reflets dorés.
Au nez
Notes de fruits mûrs, de pomme et de poire, accompagnées de nuances légèrement briochées.
En bouche
En bouche, l'attaque est vive et dynamique, ouvrant sur une structure puissante, ample et pleine de caractère.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10/12 degrés.
- Garde
- 2 ans.
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité.
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
À l’apéritif : Gougères au fromage, feuilletés salés et amandes grillées. $ À table : Volaille rôtie aux herbes, risotto aux champignons ou poisson noble en sauce légère. Avec les fromages : Comté affiné, vieux parmesan ou tomme à pâte pressée.
Vinification
Lors du pressurage, le vin est pressé lentement & délicatement selon la méthode champenoise afin d’obtenir le vin blanc. Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en cuves thermorégulées à 20° avant soutirage. Après la fermentation alcoolique, la cuvée est passée au froid avant une légère filtration. La bouteille est vieillie sur lattes pendant 6 années. Aucun ajout de SO² n’est fait lors du dégorgement. Vieillissement sur lattes entre 60 et 72 mois.
Champagne
Champagne J.&H. FAGOT
Champagne J.&H Fagot est une maison familiale et indépendante, implantée depuis plusieurs générations à Rilly-la-Montagne, au cœur
