balade en mer
En quelques mots
D’une robe jaune pâle, ce champagne extra-brut débute par un nez assez frais. En bouche, on retrouve un joli boisé assez épicé. Ce Blanc de Noirs charnu représente la gourmandise du fruit. Ce champagne sera idéal avec un plat de viande (cochon de lait rôti). À servir à 8 - 9 °C.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 7°C
- Garde
- 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Vinification
Après pressurage, le moût subit une première décantation à froid pendant 24h. Puis il subit une fermentation en fût de 600 L (muid) et 400 L (demi-muid). Les vins sont élevés pendant 11 mois en fûts avec des bâtonnages réguliers. Les vins sont simplement soutirés avant la mise en bouteilles (sans filtration).
Champagne · aop Champagne
Lionel Girard et fils
Implantée depuis 4 générations à La Neuville aux Larris en plein cœur de la Vallée de la Marne, à mi-chemin entre Epernay et Reims
