3 ème édition 2019
En quelques mots
Cette 3e Édition est issue de la vendange 2019, marquée par un printemps particulièrement qualitatif et un été très solaire. Elle est vinifiée en cuve inox avec un passage en tonneau, sans fermentation malolactique. Dosée à 7 g/L, elle offre un profil équilibré, frais et généreux.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe brillante aux reflets verts sur fond d’or pâle, animée par des bulles fines et légères.
Au nez
Un nez délicat, finement brioché, accompagné de notes de mirabelle, de coing, de fleurs blanches et d’agrumes frais.
En bouche
Une bouche douce et fraîche, au caractère floral, portée par une délicate acidité. L’ensemble reste léger et équilibré, avec une finale sur les fruits du verger et les agrumes.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Champagne
Vinification
Vinifiée en cuve inox avec un passage en tonneau, cette cuvée est élaborée sans fermentation malolactique afin de préserver sa fraîcheur et son équilibre. L’assemblage, composé de 91 % de Chardonnay et 9 % de Pinot Meunier, traduit le caractère solaire du millésime 2019.
Champagne
Champagne Simone&Lucien
Nos vignes sont situées sur les communes de Saulchery et Charly-sur-Marne, dans la vallée de la Marne.
