Blanc de Blancs 2019
En quelques mots
Champagne aromatique avec une belle vivacité
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Belle robe jaune doré, aux bulles fines et généreuses
Au nez
Frais sur des arômes de fleurs blanches, d’ananas d’agrumes mûrs, et de citron confit.
En bouche
Elégant et onctueux, sur des notes de fruits jaunes, d’agrumes avec une belle minéralité et une longueur finale persistante.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 3-4
- Bouchon
- Liège
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
Ce champagne s’apprécie à l’apéritif, en cocktail dinatoire. Il s‘accorde avec des noix de Saint-Jacques, des huitres, une sole meuniere, un saumon sauce champagne. Il peut également accompagné un dessert yuzu à l’ananas.
Vinification
Terroir Courmas, Saint Lumier en Champagne Vinification Vendange 2019 40% vinifié en fûts de chêne Fermentation malolactique partielle Vieillissement 6 ans en cave sur lies Dosage Brut 6 g/L
Champagne
Champagne Xavier Alexandre
Récoltant-Manipulant de père en fils depuis 1933, le Domaine Xavier Alexandre est implanté à Courmas, charmant village situé sur l
