Saryis de Val Castel 2018
En quelques mots
La cuvée Saryis de Val Castel, fleuron du Mas Farchat, rend hommage au cheval d’Hélène, symbole d’élégance. Ce vin prestige, né d’un terroir basaltique d’exception, incarne l’excellence et l’émotion d’un domaine où chaque bouteille raconte une histoire de passion et de transmission.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe grenat.
Au nez
Belle évolution pour cette cuvée qui approche aujourd’hui de son apogée. Le boisé est parfaitement intégré au nez, il apporte une touche de cacao à la cerise noire confiturée, au poivre de Sichuan et à la menthe poivrée.
En bouche
La bouche est à la fois ronde et élégante. Belle longueur portée par une texture poudrée.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 2030
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Languedoc Pézenas
Accords mets & vins
Chiffonnade de Pata Negra, joue de porc confite aux quatre épices, brochette de cœurs de canard...
Vinification
Traditionnelle avec trois délestages. Macération de 30 jours Cépages vinifiés séparément Élevage de 18 mois en barrique pour le mourvèdre Élevage en cuve pour la syrah et le grenache
Languedoc-Roussillon · Languedoc Pézenas
Mas Farchat
Un domaine viticole engagé, entre terroir basaltique et biodiversité Une conversion en bio, reflet d’une philosophie respectueuse
