Marine 2024
En quelques mots
Sauvignon, viognier et chardonnay très complices dans cet assemblage élevé en cuve et en fût. Le boisé enrobe délicatement une bouche à la fois caressante, ronde, énergique, vivifiée par une petite acidité qui donne du nerf et de l'éclat à un fruit d'une complexité singulière.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe or blanc, reflets argentés.
Au nez
Aucune exubérance au nez, mais de fines notes de fruits bien mûrs et de miel.
En bouche
La bouche est onctueuse, sur les agrumes confits. La finale est plus acidulée, légèrement saline.
Fiche technique
- Alcool
- 14,3 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 6 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Côtes de Thongue
Accords mets & vins
Très harmonieux, sa place est à table, aux côtés d'un plateau de fromages. Ce vin sublimera aussi des gambas aux curry, une tourte au poulet et aux champignons, un filet de bar au beurre blanc.
Vinification
Après une macération pelliculaire de 6 heures. Pressurage direct. Débourbage à basse température. Fermentation et élevage en barrique bordelaise neuve.
Languedoc-Roussillon · Côtes de Thongue
Les Filles de Septembre
L’ART DE LA VIGNE AU FÉMININ Cultiver la nature avec respect et passion pour créer des vins authentiques et uniques Notre vignoble
