Domaine Famille Couzon

Le domaine

Le Domaine viticole en Beaujolais Famille Couzon, c’est l’histoire d’un retour aux sources.

Un vigneron récoltant qui prend appui sur son héritage familial pour signer des vins bios du Beaujolais à l’identité racée. À Saint-Germain-Nuelles, à 30 minutes de Lyon, notre domaine viticole mise sur une culture 100% biologique pour imposer une seule règle : la franchise du jus avec des vins rouges bios du Beaujolais, et des vins blancs – Chardonnay pour le Beaujolais blanc et le Bourgogne blanc ! Clément Couzon a repris les vignes familiales avec une ambition de vigneron récoltant : sortir des vins du Beaujolais qui ont de la gueule et du sens en se concentrant sur l’essentiel : la tension minérale, l’éclat du fruit et la vérité brute du terroir. Des quilles qui s’adressent aux esprits libres désireux de savoir ce qu’il y a dans leur verre. Ici, la « qualité » n’est pas un vain mot. C’est un choix technique : vendanges manuelles, égrappage intégral pour la finesse, et un pressurage doux dans le respect du fruit. Nos vins sont à boire sur une nappe blanche ou un coin de zinc.