Les Mâches Fer 2025
En quelques mots
Lieu-dit « La Javernière » sol des piémonts et alluvions anciennes de la Côte du Py, associé au lieu-dit voisin « Les Sables », caillouteux et sableux. Jadis, ces parcelles étaient la hantise du laboureur, du fait des cailloux roulés présents dans le sol qui, lors de son travail dans les vignes, usaient gaillardement les charrues. Ces fameux galets étaient surnommés « les mâches fer ».
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rubis vif, profond, soutenu, brillant
Au nez
Son nez est fruité et floral jeune, se mêlent au friand du raisin mure, des fruits rouges.
En bouche
Souple et fruité
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 3-5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Beaujolais Villages Rouge
Vinification
Vendange et tri manuels. Levurage non aromatique, pas de thermovinification. Macération sur grappes entières en phase alcoolique de 10 jours minimum. Contrôle des fermentations et homogénéisation par remontage des jus sur la cuve à température inferieure à 30°C deux fois par jours. Elevage en cuve.
Beaujolais · Morgon
Domaine des Montillets
Au grand livre du patrimoine s’inscrit pleinement notre Domaine.
