La Rossignolerie 2024
En quelques mots
Chenin sur notre terroir, riche en schiste dégradé qui lui procure toute sa minéralité et élevé 12 mois en fût de chêne. Vendanges manuelles.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
jaune doré limpide
Au nez
fleurs blanches, de pâtisserie et de pêche blanche.
En bouche
structurée avec une jolie tension et des notes de pierre à fusil, légèrement mentholée
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12°
- Garde
- 3/5 ans
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Anjou Blanc
Accords mets & vins
Saint Jacques poêlées, beurre noisette et purée de panais. Volaille de Bresse à la crème et aux morilles Chèvre cendré , tomme de brebis affinée, conté 18 mois
Vinification
Elevage en barriques chêne 12 mois
Loire · Coteaux du Layon
DOMAINE DE LA ROSSIGNOLERIE
Le domaine de la Rossignolerie est situé à la confluence entre la Loire et le Layon sur les hauts de Chalonnes-sur-Loire offrant d
