Au Michelon 2024
En quelques mots
Cette 1ère cuvée en AOP Moulin-à-Vent est issue d’une parcelle de vieilles vignes caractéristique du terroir « Au Michelon ». Patiemment vinifié en barriques et en cuves dans nos caves, ce vin structuré, fin et profond révèle la finesse d’un grand terroir de Moulin-à-Vent, retenu dans les lieux dits qui pourraient être classés en Premier Cru.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
robe vive, grenat, éclatante.
Au nez
notes florales délicates, enveloppées d’un boisé discret.
En bouche
attaque vive, souple, une belle fraicheur sur des notes de petits fruits rouges.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14-16
- Garde
- 5 à 8 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Moulin-à-Vent
Vinification
Réception de vendanges par gravité en grappe entière dans le cuvage situé au cœur du vignoble, vinification semi-carbonique en cuve béton ouverte, macération de 15 jours, élevage de 10 mois en cuves (70%) et en fûts de chêne de 5 ans (30%). Afin d’extraire tout le potentiel et l’intensité de la récolte, cette cuvée a été « grillée » pour permettre aux baies de rester immergées le plus possible dans le jus pendant la macération.
Beaujolais · Fleurie
Domaine de La Presle
Déployé sur 15 hectares parmi les plus beaux terroirs des Appellations Fleurie et Moulin-à-Vent, le Domaine de La Presle est le fr
