Naturalis 2023
En quelques mots
Sol argilo-calcaire formé par les éboulis des alpes. Côteau bien ensoleillé entre Chambéry et Albertville. Sans sulfites ajoutés.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe or pale, reflets verts et nacres
En bouche
un vin où se mêlent la sincérité du fruit et les notes fleurie et épicées : silex, iris, poire à maturité et agrumes.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 11
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- roussette de savoie
Accords mets & vins
Servez-là avec des morceaux de Beaufort à l’apéritif, avec un poisson de lac ou avec une volaille.
Vinification
Récolte manuelle, remplissage du pressoir par gravité, débourbage puis fermentation longue sous contrôle strict des températures à 15/17 °C. L’élevage sur fines lies avec batônnage régulier durant 6 mois apporte du gras et de l’ampleur à ce vin. La mise en bouteille est faite au mois de janvier pour conserver le fruit et la fraîcheur du cépage. Ce vin a été vinifié et mis en bouteille sans aucun ajout de sulfites.
Savoie · cruet
Domaine de l'idylle
Depuis six générations, nous cultivons la vigne à Cruet.
