Beaujolais · Moulin à Vent
domaine Benjamin passot
Le domaine
Domaine créé en 2017, une aventure partie de zéro.
L'idée de faire des grands vins de garde sur le terroir du Beaujolais, avec une technique et une élaboration bourguignonnes, technique acquise dans les grands terroirs de Vosne-Romanée. Le domaine représente 5 crus du Beaujolais. Vin blanc : Beaujolais-Villages blanc Viognier Aujourd'hui le domaine compte 6 hectares de vignes Mon approche : faire des vins complexes, sans artifices et authentiques à leur racine naturelle (levure naturelle). Il n'y à pas de racourci pour faire un grand vin Franco port prix à charge à 50% pour minimum 36 bts
Fiche technique
- Région
- Beaujolais
- Appellations
- Moulin à Vent, Chenas, Morgon, Chiroubles, Julienas, Beaujolais Villages Blanc
- Surface
- 6 ha
- Altitude
- 300 m
- Sols
- Granite
- Viticulture
- aucune
- Production
- 12 000 btls/an
- Ville
- Vauxrenard
Cépages plantés
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Adresse
3 impasse du charroi du Charroi 69820 Vauxrenard
En images
Le domaine en photos.
Le mot du vigneron
« Viticulteur passionné et orienté vin propre, viticulture verte sans certification Mon idée : faire bien et faire du bon vin Partagé ma passion avec les consommateurs et les professionnels. »
Benjamin passot · Chef d'entreprise
Les cuvées
7 cuvées au catalogue.
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Julienas Vaux
Julienas
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chenas au bois retour
Chenas
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Viognier
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chiroubles cercillons
Chiroubles
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chenas en perelle
Chenas
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Morgon
Morgon
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moulin à vent
Moulin à Vent
Voir la cuvée →Le rencontrer en dégustation
domaine Benjamin passot au salon Cepino
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