Sur pilotis 2025
En quelques mots
“Sur pilotis” évoque pour nous la magnifique balade qui traverse les étangs de Peyriac de mer jusqu’à l’étang du Doul. Emprunter ce chemin revient à éprouver une sensation incroyable de liberté avec l’impression grisante de marcher sur l’eau. Cette cuvée associe fraicheur et vivacité avec un petit côté iodé. Un vin à déguster en toute liberté.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Garde
- 3
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Corbières
Vinification
Vendanges manuelles en cagettes. Transport de la vendange en camion frigorifique et stockage la nuit à 5° C afin de préserver la fraîcheur des raisins. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation basse température. Elevage sur lies en cuve avec batonnage régulier.
Languedoc-Roussillon · Corbières
Chateau Montfin
Entre lagunes et piémont, balayée par la tramontane une vingtaine d'hectares de vigne enchâssée dans la garrigue.
