Blanc de Noirs Extra-Brut
En quelques mots
Cette cuvée Blanc de Noirs Extra-Brut, composée de Pinot Noir et Meunier et vieillie sur lies pendant 5 ans, reflète le savoir-faire et la passion des frères Cédric et Vincent.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Or pâle brillant, de légers reflets cuivrés. Fines bulles persistantes et joli cordon.
Au nez
Chaleureux et expressif, ce vin se distingue par une belle générosité aromatique : fruits à chair jaune, poire mûre, prune et une subtile note gourmande de pâte de fruits.
En bouche
Ample et généreuse, à la texture douce et veloutée. Des arômes gourmands de fruits jaunes, de compotée de fruits rouges qui apportent une belle rondeur et une agréable douceur. La finale, persistante et légèrement saline, révèle des notes élégantes de fruits secs.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 9°-12°
- Garde
- 3 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
S'accorde parfaitement avec : - Brochettes de melon, jambon cru et mozzarella - Toast de saumon fumé, crème citronnée et aneth - Volaille rôtie aux fruits d’automne - Brie de Meaux truffé - Tarte Tatin aux poires ou aux mirabelles
Vinification
Élevage : 10 Mois en fût de Chêne Vieillissement : 5 ans sur lies
Champagne
Champagne Rédempteur
Viticulteurs depuis 1789, notre Maison de Champagne a son histoire et c’est une belle histoire !
