Blanc de Blancs Brut
En quelques mots
Nos Coteaux Sud vous dévoilent leur secret à travers notre cuvée 100% Chardonnay. Tombez sous le charme de ce Blanc de Blancs qui allie fraîcheur et sensualité, adapté aux échanges complices et aux plats charnus à tonalité iodée.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Le Champagne présente une robe de couleur or jaune pâle. Il est animé par des bulles fines et légères qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais.
Au nez
Le premier nez se montre parfumé, évoquant des notes de jasmin, de coquelicot, mêlées à des odeurs de fruits blancs comme la poire et la pêche. A l’aération le Champagne dévoile des notes citronnées, évoluant vers des odeurs d’amande, de pain grillé, juste relevés par des accents de menthe poivrée.…
En bouche
Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité citronnée fraîche et élancée. L’ensemble équilibré par un dosage soigné permet d’apprécier une finale fraîche et savoureuse, délicatement saline, poivrée et parfumée.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 9°-14°
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
S'accorde parfaitement avec : - Sushis de thon et de saumon - Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’olive variétale - Fromage de chèvre cendré - Tiramisu de crème de citron au mascarpone aérien
Vinification
Élevage : 10 à 12 mois en Foudre de Chêne et long vieillissement en cave
Champagne
Champagne Rédempteur
Viticulteurs depuis 1789, notre Maison de Champagne a son histoire et c’est une belle histoire !
