Harmonie
En quelques mots
Harmonie porte bien son nom : cette cuvée incarne un équilibre subtil entre fraîcheur et maturité. Issue d’un assemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, elle exprime toute la finesse du cœur de cuvée. L’apport de vins de réserve vient enrichir l’ensemble, apportant complexité, profondeur et régularité. Ce champagne Brut séduit par sa précision et son élégance, offrant une expérience à la fois accessible et raffinée. Polyvalent, il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’à table.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe or pâle brillante, animée par une effervescence fine et régulière.
Au nez
Arômes délicats de fruits blancs tels que la pêche blanche et la poire mûre, accompagnés de subtiles notes de fruits secs et légèrement confits, apportant complexité et élégance.
En bouche
Attaque franche suivie d’une bouche souple et harmonieuse. La texture est aérienne, avec une belle longueur. Le dosage précis met en valeur la pureté du vin et l’équilibre entre fraîcheur et maturité.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- Entre 10° et 12°
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Vinification
Élaborée à partir de vendanges manuelles en Champagne, la cuvée Harmonie est issue d’un assemblage composé de 70 % de vins de l’année complétés par 30 % de vins de réserve, garantissant constance et complexité aromatique. Le dosage Brut, fixé à 8 g/L, permet de préserver l’équilibre naturel du vin tout en soulignant la maturité du fruit. L’élevage prolongé de 6 ans sur lattes favorise le développement d’une grande finesse de bulle ainsi qu’une richesse aromatique, signature des champagnes patiemment élaborés.
Champagne
Champagne Louis de Chatet
Entreprise familiale dirigée par trois frères, notre maison a été fondée par nos parents à la fin des années 1960.
