Rosé Brut
En quelques mots
Rosé intense et gourmand, qui associe la fraîcheur caractéristique du champagne à une expression fruitée et aromatique.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe rose foncé.
Au nez
Un bouquet fruité aux notes de fraise, de framboise et de petits fruits rouges.
En bouche
Une bouche fraîche et fruitée, aux saveurs de fruits rouges.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10/12 degrés.
- Garde
- 2 ans.
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité.
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
À l’apéritif : Toasts au saumon, tartare de saumon et petits fours salés. À table : Magret de canard, volaille rôtie ou cuisine légèrement épicée. Pour une note gourmande : Tarte aux fruits rouges, fraisier ou salade de fraises fraîches.
Vinification
Lors du pressurage, le vin est pressé lentement et délicatement selon la méthode champenoise afin d’obtenir le vin blanc. En ce qui concerne le vin rouge, les raisins de Pinot Noir sont sélectionnés puis pressés et laissés en macération pendant 4 à 5 jours afin d’obtenir le vin rouge. Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en cuves thermorégulées à 20° avant soutirage. Après la fermentation alcoolique, la cuvée est passée au froid avant une légère filtration. Aucun ajout de SO2 est fait lors du dégorgement. Vieillissement sur lattes de 36 mois minimum.
Champagne
Champagne J.&H. FAGOT
Champagne J.&H Fagot est une maison familiale et indépendante, implantée depuis plusieurs générations à Rilly-la-Montagne, au cœur
