l'irrésistible 2021
En quelques mots
L'irrésistible est un vin plus structuré bénéficiant d'un élevage en barrique d'1an.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Visuellement nous avons un rouge profond avec un disque légèrement évolué.
Au nez
Nous avons des arômes de cacao torréfiés avec un bouquet de violettes et cerise noire, puis des notes de fruits à noyaux légèrement épicé.
En bouche
L'irrésistible nous offres une bouche soyeuse avec une attaque franche et longue portée sur la fève de cacao mais aussi sur la mûre et le cassis ;subtilement boisée et épicée
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16-18°
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Biodynamie
- Millésime
- 2021
- Appellation
- AOP Corbières
Accords mets & vins
L'irrésistible régalera vos papilles sur les viandes en sauce ( bœuf bourgignon, lapin sauce chasseur, bœuf carottes). Les plats épicés trouveront leur compagnon auprès de notre vin. Les rognons et ris de veau seront sublimés par L'irrésistible. Pour terminer votre repas, les fromages à caractère et les desserts au chocolat accompagné par ce vin ample et intense
Vinification
La cuvée l'irrésistible est vendangée manuellement puis bénéficie d'un vinification traditionnelle et d'une fermentation malo-lactique. L'irrésistible commence sa phase d'élevage par 1an en cuve béton puis en fûts de 2 ou 3 vins ce qui lui confère rondeur finesse et élégance en bouche sans pour autant marquer le bois.
Languedoc-Roussillon · AOP Corbières
mas osmose
Une propriété familiale languedocienne, le Mas Osmose cultive ses vieilles vignes en agroécologie et biodynamie avec passion, pour
