l'alchimie 2022
En quelques mots
L'alchimie est un corbière élégant issu des vieilles vignes et des plus beaux terroirs du domaine. Cela lui apporte une meilleure structure organoleptique.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Nous sommes sur une robe grenat et pourpre.
Au nez
Le nez nous offres arômes de violette et de fraise des bois soutenu par un bouquet épicé frais et d'une minéralité offert par le calcaire.
En bouche
Belle attaque avec des tanins puissants et soyeux. Les saveurs sont portées sur la fraise des bois et les épices fraîches avec une très belle longueur délicate et enrobante.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 4-5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Biodynamie
- Millésime
- 2022
Accords mets & vins
L'Alchimie se mariera à merveille sur une côte de bœuf, onglet et bavette. Vous l'apprécierez également sur vos plats montagnards ( raclette, tartiflette, fondue).
Vinification
Vendangé manuellement la vinification de l'alchimie est effectué en cuve béton. La cuvée bénéficie d'une fermentation malo-lactique et d'un élevage d'1 an en cuve béton.
Languedoc-Roussillon · AOP Corbières
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