Andalzon 2023
En quelques mots
Cuvée gourmande par excellence ! Andalzon® c'est le nom du croisement entre le cheval Andalou et le cheval Frison né à l'élévage de Val Castel en Haute Garonne chez une amie éleveuse.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe légère aux reflets violine.
Au nez
Le nez est charmant dans un univers méditerranéen sur la griotte, la fleur de thym, le poivre gris.
En bouche
La bouche est fraiche et délicate, la texture poudrée avec une pointe de cacao en finale.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14
- Garde
- 3 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Languedoc
Accords mets & vins
À boire rafraîchi sur des Tapas de fromage ou de cochonnaille, tortilla espagnole, tomates farcies, côte de veau cuisson à basse température.
Vinification
Traditionnelle avec maîtrise des températures Deux délestages puis macération de 15 jours | Cépages vinifiés séparément | Élevage en cuve | Assemblage à la sortie de l’hiver
Languedoc-Roussillon · Languedoc Pézenas
Mas Farchat
Un domaine viticole engagé, entre terroir basaltique et biodiversité Une conversion en bio, reflet d’une philosophie respectueuse
