Saint-Véran Maison Bertrand Vuillemin 2023
Cépages
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La dégustation
À l'œil
Le vin présente une robe or pâle, vive et limpide, aux reflets lumineux. Son aspect élégant suggère d'emblée la fraîcheur, l'équilibre et la finesse.
Au nez
Le nez s’ouvre sur de délicats arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. À l’aération, de subtiles notes minérales apportent de la précision et une belle sensation de fraîcheur.
En bouche
En bouche, l’attaque est franche et vive, avec une texture souple et un bel équilibre entre rondeur et tension. La finale est fraîche, élégante et persistante, conférant au vin un profil raffiné et harmonieux.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 11
- Garde
- 8
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Saint-Véran
Accords mets & vins
Cette cuvée s’accorde magnifiquement avec les produits de la mer, les poissons grillés ou en sauce, les crustacés et les volailles rôties. Elle accompagne également avec beaucoup d’élégance les entrées raffinées et la cuisine de saison pleine de fraîcheur.
Vinification
12 mois en fut de chêne de 228 litres (dont 25% de futs neufs) ce qui donne puissance, longueur et raffinement pour développer tout le potentiel du chardonnay.
Bourgogne · Bourgogne pinot noir
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