Pommard Cuvée du Manoir des Anges Maison Bertrand Vuillemin 2022
En quelques mots
Référence incontournable des grands vins rouges de la Côte de Beaune, notre cuvée séduit par sa profondeur, sa puissance et son élégance. Les arômes de cerise rouge, de mûre, de groseille, de fraise et de framboise mais aussi de cassis et de délicates notes épicées s'expriment avec intensité, portés par une structure généreuse et des tanins parfaitement fondus. D'une remarquable longueur en bouche, ce grand vin accompagnera idéalement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau rôti, un gibier en sauce, un bœuf bourguignon ou encore un Époisses affiné.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Le vin présente une robe rubis profonde, vive et limpide. Son aspect intense suggère d'emblée un rouge de Bourgogne structuré et élégant.
Au nez
Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de petits fruits rouges mûrs et de fruits noirs, soutenus par de subtiles notes épicées et un boisé discret. L'ensemble est expressif, raffiné et déjà très séduisant.
En bouche
En bouche, l'attaque est souple tout en étant structurée, avec une texture généreuse et des tanins bien dessinés. Le vin offre profondeur, équilibre et persistance, menant à une finale longue et élégante. C'est un Pommard plutôt léger, géographiquement proche des premiers climats de Volnay, alliant puissance et finesse.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 17
- Garde
- 8
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Pommard Cuvée du Manoir des Anges
Accords mets & vins
Cette cuvée s'accorde magnifiquement avec les viandes rôties, le canard, le veau, les plats de bœuf et une cuisine de saison savoureuse. Elle accompagne également très bien les plats agrémentés de jus corsés, les champignons ou les préparations salées raffinées.
Vinification
16 mois en fut de chêne de 228 litres (dont 25% de futs neufs)
Bourgogne · Bourgogne pinot noir
Maison Bertrand Vuillemin
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