Chablis Maison Bertrand Vuillemin 2023

Vin blancChablis

TranquilleSec

En quelques mots

Un chablis qui se distingue par la profondeur en bouche et qui présente une belle fraicheur, des arômes de fleur blanche, d'agrumes et de fruits exotiques. Le vin des copains par excellence, parfait à l'apéritif mais aussi sur table avec des huitres, des escargots en persillade, un fromage de chèvre ou encore un plateau de fruits de mer. Plus ce chablis sera servi frais, plus son acidité va se développer, ce qui permettra un accord optimal et un parfait équilibre avec l'iode des fruits de mer et le beurre des escargots.

Cépages

Chardonnay100%

Contacter le domaine Voir le domaine

Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Notre Chablis présente une robe or pâle aux subtils reflets verts. Limpide et brillante, elle séduit immédiatement par sa fraîcheur visuelle et son éclat cristallin, annonçant un vin d'une grande précision et d'une belle élégance.

Au nez

Le nez s'ouvre sur une expression fine et délicate, mêlant des arômes d'agrumes frais, de pomme verte et de fleurs blanches. À l'aération, de délicates notes minérales et légèrement citronnées apparaissent, soulignant la pureté du vin et renforçant sa remarquable sensation de fraîcheur.

En bouche

L'attaque est vive, nette et parfaitement équilibrée. La bouche révèle une texture souple, soutenue par une belle tension et une finale fraîche, précise et persistante. L'ensemble offre une agréable impression de pureté, faisant de cette cuvée un vin idéal pour les moments de convivialité comme pour les occasions plus festives.

Fiche technique

Alcool: 13 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: 11
Garde: 8 ans
Bouchon: Liège
Conditionnement: Par 6
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: Agriculture raisonnée
Millésime: 2023
Appellation: Chablis

Accords mets & vins

Cette cuvée accompagne parfaitement les fruits de mer, les carpaccios de poissons, les crevettes, le bar ou encore les volailles à la crème. Elle s'accorde également avec des apéritifs raffinés, une cuisine de saison fraîche et élégante, ainsi qu'avec les instants de partage les plus gourmands ou encore un fromage de chèvre.

Vinification

24 mois d'élevage en cuve inox sur lie pour donner à ce grand vin de chablis, une belle fraicheur, une longueur en bouche remarquable et une salinité typique du terroir Kimméridgien