Viognier 2025
En quelques mots
Cette cuvée mono cépage de Viognier attire l'œil dans sa robe jaune paille brillant au reflets dorés. Ce viognier est un vin délicat avec persistance tant au nez qu'en bouche.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Belle robe brillante aux reflets dorés
Au nez
Le nez est floral: fleurs d'oranger, assez discret aux premiers abords.
En bouche
Bouche pleine, charnue et avec une persistance plus fraîche. Arômes d'abricot frais, de pamplemousse rose.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 4 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Côtes de Thongue
Accords mets & vins
Servir plutôt entre 11 et 13°C sur un risotto aux gambas, un suprême de volaille ou avec du chèvre frais, miel de garrigue et thym. En dessert, il accompagenra à merveille une tarte fine aux abricots et romarin
Vinification
Ramassage de nuit, Pressurage pneumatique, Débourbage à basse température, Contrôle des températures de fermentation, Bâtonnage et élevage en cuve (Co2)
Languedoc-Roussillon · Côtes de Thongue
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