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Languedoc-Roussillon · AOP MINERVOIS
EARL Château Cabezac Vignoble Enguenya
25 haAgriculture raisonnée45 000 btls/an
Le domaine
Le Château Cabezac – Vignoble Enguenya est un domaine viticole de 25 hectares situé à Bize-Minervois, au cœur du Minervois.
Nous produisons des vins AOP Minervois en blanc, rosé et rouge, ainsi qu’un Muscat moelleux. Notre domaine associe le travail de la vigne, la vinification et l’accueil au château, avec l’envie de faire découvrir des vins qui reflètent simplement notre terroir et notre façon de travailler.
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellations
- AOP MINERVOIS
- Surface
- 25 ha
- Altitude
- 45 m
- Sols
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Production
- 45 000 btls/an
- Ville
- Bize-Minervois
- Site web
- chateaucabezac.fr
Cépages plantés
SyrahMourvèdreCarignanGrenache blancGrenache noirMacabeuMuscat petits grainsRoussanne
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Adresse
23 hameau de cabezac , Bize-Minervois, 11120
En images
Le domaine en photos.
Le mot du vigneron
« À la tête du Château Cabezac Vignoble Enguenya, Mikaël Bonhomme porte une vision familiale, authentique et contemporaine du vignoble. Avec son entourage, il fait vivre ce domaine du Minervois en mettant en avant son identité, son histoire et la richesse de ses vins. Depuis la reprise du domaine, Mikaël s’attache à valoriser le travail de la vigne et du chai, tout en développant une nouvelle dynamique autour du Château Cabezac Vignoble Enguenya : des vins de caractère, une approche humaine et un accueil pensé pour faire découvrir le domaine autrement. À travers le Vignoble Enguenya, il souhaite construire une signature qui associe tradition, exigence et ouverture sur le monde, avec l’ambition de faire rayonner les vins du Château Cabezac au-delà du Minervois. »
Mikaël BONHOMME · Gérant
Les cuvées
5 cuvées au catalogue.
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