Grand Vin Enguenya 2025
En quelques mots
Vin en honneur de Mr Enguenya, gérant du domaine : Ce vin est un peu mon reflet en bouteille. Chaque décision - la parcelle choisie, la matûrité parfaite, la patience dans l'élevage - porte une part de ma vision et de mon attachement à cette terre. A travers lui, j'ai voulu révéler l'âme de ce terroir et partager la conviction qu'un grnad vin naît toujours de la passion, du respect de la vigne et du temps qu'on lui accorde, plus qu'un vin,
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe profonde, intense aux reflets violines.
Au nez
Arômes complexes de fruits rouges mûrs (cassis, mûre, cerise) mêlée à des notes épiées et grillées.
En bouche
Attaque Franche et généreuse, belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur maîtrisée. Finale longue et persistante.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- Entre 16 et 18 degrès
- Garde
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, avec un apogée entre 5 et 7 ans.
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2025
- Appellation
- AOP MINERVOIS
Accords mets & vins
Idéal avec des viandes rouges, grillées ou en sauce, tel qu'un magret de canard, un gigot d'agneau ou un boeuf braisé. Il se marie parfaitement bien avec des plats méditérranéens relevés, des fromages affinés et des légumes rôtis.
Languedoc-Roussillon · AOP MINERVOIS
EARL Château Cabezac Vignoble Enguenya
Le Château Cabezac – Vignoble Enguenya est un domaine viticole de 25 hectares situé à Bize-Minervois, au cœur du Minervois.
