l'alchimie 2023
En quelques mots
Le plaisir de la vinification sous bois et de l'élevage avec un objectif de trouver le caractère beurré sur des sauvignon blanc et gris
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Or fin cristallin
Au nez
Notes de fruits blanc à noyaux, citron confit, finement miellées, épicées et toastées
En bouche
Belle vivacité, matière riche et onctueuse. Délicatement boisé au grain d'une extrême finesse. Parfait équilibre, fraicheur sensationnelle et persistance aromatique
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 9°
- Garde
- 6 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- IGP Pays d'Hérault Pays de Caux
Accords mets & vins
sur des viandes blanches, des poissons blancs et des fromages affinés
Vinification
vinification et élevage avec des contenants de 500 litres de première et deuxième année
Languedoc-Roussillon · AOP Languedoc Pézenas
Domaine Sainte Cécile du Parc
Domaine racheté en 2021 avec une reconvertion en terme de cépages et de vinification.
