Gevrey-Chambertin 2023 2023
En quelques mots
Situées sur la partie sud de l’appellation, non loin des Charmes Chambertin (Grand Cru), nos vignes sont sur le prolongement du cône de déjection de la combe Laveau. Petit rendement et grosse maturité.
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
L’éclat de la jeunesse les colore d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire.
En bouche
La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie des arômes spontanés de l'appellation Gevrey-Chambertin, tandis que la maturité leur offre un bouquet réglisse, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 5-30
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- multiples de 3
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- GEVREY-CHAMBERTIN
Accords mets & vins
Dit « vin pour les carnassiers » ce vin rouge offre une belle structure qui s’accompagnera parfaitement avec du gibier en sauce, côte de bœuf ou bien encore des fromages puissants tel que le fameux Epoisse !
Vinification
Égrappage total et fermentation à froid. Élevage sur fûts sur 24 mois.
Bourgogne · Marsannay
Domaine Ghislain KOHUT
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